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Como cozinhar pudim de chocolate gourmet

Como cozinhar pudim de chocolate gourmet


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Gosto de pré-medir todos os meus ingredientes e colocá-los de lado para que possa pegá-los facilmente enquanto cozinho.

Escolhi um chocolate amargo 61% meio amargo. Sinta-se à vontade para usar um 70% agridoce se quiser um sabor mais escuro de chocolate. (Nota: O chocolate na foto não é uma medida de 6 onças).

Leve a água para ferver no fundo de um banho-maria.

Combine o amido de milho, o açúcar e o sal no topo do banho-maria.

Bata lentamente o leite, raspando o fundo e as laterais para misturar com os ingredientes secos.

Coloque a caldeira de cima sobre a água fervente e mexa de vez em quando, raspando o fundo e as laterais com o batedor ou espátula resistente ao calor.

Após 15-20 minutos, a mistura começará a engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher.

Adicione o chocolate.

Continue a mexer por 4 minutos ou até que o pudim esteja liso e engrossado.

Retire do fogo e junte a baunilha.

Transfira o pudim para um copo medidor com bico e despeje em tigelas individuais.

Coloque filme plástico em cima do pudim e alise-o suavemente contra a superfície para refrigerar.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

COMER! E talvez compartilhar. :)


Assista o vídeo: Pudim de Chocolate PERFEITO


Comentários:

  1. Marden

    fotos antigas

  2. Carswell

    Conheço um site com respostas para sua pergunta.

  3. Bentleigh

    Não é um blog ruim, leia - adicionei aos favoritos, escreva mais, vou seguir o RSS.

  4. Danilo

    Bravo, frase brilhante e devidamente

  5. Wolfcot

    Você permite o erro. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.



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