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Como fazer pão de canela

Como fazer pão de canela


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2 xícaras de farinha

1/4 xícara de açúcar granulado

2 1/4 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de sal

Combine-os e reserve

Bata os ovos e reserve

1/3 xícara de leite (leite integral na receita, mas usei o que tinha)

Em uma pequena panela, derreta o leite e a manteiga até que a manteiga derreta

Retire do fogo e adicione água

E extrato de baunilha

Deixe a mistura repousar por alguns minutos e despeje nos ingredientes secos

Misture com uma colher de pau

Adicione os ovos e mexa a mistura até que os ovos sejam incorporados à massa

Adicione os 3/4 de xícara restantes de farinha e mexa com a colher de pau por cerca de 2 minutos.

A mistura ficará pegajosa. Isso é certo

Coloque a massa em uma tigela grande e untada. Usei óleo vegetal. Cubra com filme plástico e um pano de prato limpo. Coloque em um espaço quente e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora

Enquanto a massa sobe, vamos preparar o recheio. 1 xícara de açúcar granulado

2 colheres de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

Bata o açúcar, a canela e a noz-moscada e reserve.

Derreta 2 onças de manteiga até dourar. Deixou de lado

Unte e enfarinhe uma forma de 9x5x3 polegadas. Deixe isso de lado também.

Após uma hora, esvazie a massa crescida e amasse cerca de 2 colheres de sopa de farinha

Boa textura

Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 5 minutos

Em uma superfície levemente enfarinhada, use um rolo para esticar a massa.

A massa deve ter 30 centímetros de largura e cerca de 50 centímetros de comprimento

Use um pincel para espalhar manteiga derretida em toda a massa.

Polvilhe com todo o açúcar e a mistura de canela.

Divida a massa verticalmente em seis tiras de tamanhos iguais

Empilhe as tiras uma em cima da outra

Divida a pilha em seis fatias iguais novamente.

Coloque os quadrados de massa na forma de pão como um flip-book.

Coloque um pano de prato sobre a forma de pão e deixe descansar em um lugar quente por 30 a 45 minutos

Depois de 45 minutos

Parece ainda melhor de perto!

Coloque o pão no forno e leve ao forno a 350 graus por 30 a 35 minutos

Pequenas fatias do céu


Assista o vídeo: PÃO DE BATATA DOCE E CANELA VEGANO. Naná te ensina #12. Especial receitas veganas