Como fazer estrogonofe de carne fácil
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Esta é uma novidade para mim ... Criar um Snapguide para uma receita que nunca fiz! Então você está aprendendo comigo! Minha irmã compartilhou comigo e eu fiz algumas variações. Isso fez 4-6 porções.
Usei cogumelos normais, LEAN azedo, molho de carne que eu tinha congelado anteriormente e Top Round Chuck assado desossado.
Nunca tinha ouvido falar dos cogumelos Cremini. Você pode aprender a diferença entre cogumelos em http://www.thekitchn.com/what-are-cremini-mushrooms-a-f-73949 Isso tem a ver com a maturidade.
Coloquei a carne no congelador por 1-1 / 2 horas até que estivesse gelada (não congelada). Em seguida, tirei e fatiei tiras de 1/4 ". Fatia MUITO melhor se a carne estiver gelada.
Marrom as superfícies externas das tiras de carne, girando uma vez. Não cozinhe demais.
Empurre a carne para as bordas da panela e adicione a cebola fatiada.
Simmer 4-5 minutos. Adicione os cogumelos fatiados.
Receita pede tomilho. Eu tentei também adicionar um pouco de alecrim e manjericão. Minha irmã usava coentro moído e páprica espanhola. Brinque com os temperos que você gosta!
Adicione a água e cozinhe na panela em fogo baixo, adicionando água conforme necessário ... OU ... Coloquei a mistura inteira com 1 / 2-3 / 4 xícara de água na panela elétrica, tampada, em fogo baixo por 4 horas.
Ferva o macarrão com ovo de acordo com as instruções da embalagem.
Adicione o creme de leite antes de servir.
Sirva quente sobre macarrão de ovo com manteiga.