Como assar hambúrgueres de grão de bico com molho tzatziki
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A maior parte dos suprimentos (sem contar o iogurte grego e o pepino) ... Também percebi que não tinha pães de hambúrguer ou ervas frescas até a metade desta receita, mas consegui mesmo assim!
Pré-aqueça o forno a 400F
Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira, aqueça e adicione a cebola picada. Refogue em fogo médio até ficar translúcido.
Enquanto isso, pique a cenoura e pique o alho. Adicione a cenoura, o alho e o grão de bico, junto com seus temperos, ao liquidificador / processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
Não fiquei de olho na cebola ... mas ainda tem um gosto bom!
Adicione as cebolas e a mistura de grão de bico em uma tigela e misture.
Adicione a farinha de rosca e misture mais, junto com as ervas.
Suje as mãos e molde a mistura em 4-6 hambúrgueres (dependendo do tamanho que você quiser). Pincele o topo de cada uma com um pouco de azeite.
Leve ao forno e leve ao forno por ~ 20-25 minutos, dependendo da espessura que você fez. (até dourar ligeiramente por fora).
Enquanto os hambúrgueres estão assando, vamos fazer o tzatziki! É muito simples. Pegue o seu iogurte, suco de limão e pepino picado. Adicione sal e pimenta. Misture e adicione endro fresco, se tiver.
Surpresa! Eu adicionei um pouco de alecrim porque não tinha endro. Também para torná-lo picante, adicione um pouco de molho de sriracha.
Você pode comer estes simples (com tomate como eu) ou adicionar aos pães de hambúrguer com o tzatziki para torná-lo ainda mais bom.