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Como cozinhar tofu de coco ao curry com cenouras

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Junte os ingredientes, pique as cenouras e cubra o tofu.

Refogue as cenouras até a crocância desejada. Nós gostamos deles crocantes então 3-4 minutos no fogo med.

Misture o leite de coco e a pasta de curry em uma tigela pequena até incorporar bem.

Adicione o tofu às cenouras e refogue por 1 minuto.

Despeje a mistura do molho e aqueça.

Isso é maravilhoso com arroz. Mas minha maneira favorita de comê-lo é com espinafre fresco.


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