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Como fazer molho de massa simples e fácil

Como fazer molho de massa simples e fácil


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Adotei / adaptei esta receita do chef Fábio - apenas passando uma versão simples que outros podem gostar de experimentar. Não se prenda a detalhes como medições - divirta-se e divirta-se! - Houston

Use o tipo de massa que você gosta ou tem à mão. Acontece que usei linguine desta vez ..

Lata grande de purê de tomate - perfeita para uma família de 4 pessoas (mamãe, papai e 2 crianças).

Coloque um pouco de sal kosher na água do macarrão. Coloque a massa quando a água estiver fervendo - eu prefiro cozinhá-la 1-2 minutos a menos do que o recomendado para mantê-la al dente.

Ao mesmo tempo, doure vários dentes de alho amassados ​​em azeite de oliva extra virgem (EVOO) em fogo médio.

(Opcional) Desfrute de um gole de sua bebida favorita como os alhos dourados. Ahhhh !! ;-)

De volta à cozinha! Assim que o alho dourar, adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Pode ser melhor reduzir um pouco o fogo para evitar respingos de tomate.

Pique algumas folhas frescas de manjericão. Eu gosto de enrolar um pouco e depois cortar bem perto para obter tiras longas e finas (chiffonade).

Escorra o macarrão. Em seguida, adicione um pouco mais de EVOO e o manjericão picado ao molho. Em seguida, adicione a massa ao molho e aqueça mais alguns minutos até o molho engrossar.

Encha sua tigela de massa favorita, cubra com queijo parmesão e divirta-se!


Assista o vídeo: ALMOÇO RÁPIDO DE UMA PANELA - PRONTO EM 20 MINUTOS, ESSE MACARRÃO CREMOSO DELICIOSO