Como fazer matzah (matzah brie) frito para vovó Ida
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Aqueça a panela com azeite em fogo médio
Quebre a matzá em pedaços pequenos e coloque em uma tigela de tamanho médio
Adicione cerca de um copo de água à matzá para umedecer
Drene a água da matzá e da tigela. Então você apenas umedeceu a matzá, não a encharcou.
Adicione seus 2 ovos ou substituto de ovo.
Adicione seu leite. Gostamos de soja. Se você tem semente de linhaça, adicione-a agora para obter crocância e nutrição.
Misture o ovo, o leite e a matzá até cobrir a matzá.
Deixe os hambúrgueres chiarem de cada lado até ficarem dourados e crocantes.
Chiar, chiar! Marrom e crocante! Termine no nível desejado de crocância. Mamãe gosta de crocante do começo ao fim. Papai gosta de ser macio por dentro e um pouco crocante por fora.
Sal a gosto! Outras coberturas opcionais incluem: manteiga, queijo parmesão, xarope de bordo ou o clássico louco da mamãe: estilo pizza com molho de pizza e queijo derretido!