Como fazer quiche de feijão preto do sudoeste
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Todos os ingredientes, exceto o spray de óleo e a assadeira.
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Borrife o fundo e as laterais de uma panela 9 x 12 com spray de cozinha.
Desenrole a folha de massa crescente e coloque no fundo da assadeira, esticando um pouco para caber.
Adicione 12 ovos à batedeira e bata em velocidade baixa até ficar bem misturado.
Adicione o queijo cottage.
Adicione lata de Rotel.
Adicione 1 xícara de queijo cheddar picado ralado.
Lave o feijão preto.
Adicione o feijão preto à mistura de ovos.
Adicione 1 colher de chá de sal.
Adicione 1 colher de chá de pimenta em pó.
Adicione 1/2 colher de chá de pimenta.
Misture em baixa até bem misturado.
Despeje cuidadosamente a mistura de ovos sobre a massa crescente.
Raspe os ingredientes restantes da tigela.
Asse por 1 hora em 375.
O quiche é terminado quando o centro está firme e não tem mais poças de líquido.
Voila!
Ótimo para comer no jantar, depois reaquecer amanhã para o café da manhã ou almoço. Aproveitar!