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Como fazer chapattis em camadas

Como fazer chapattis em camadas


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Todos os seus suprimentos - são muito melhores do que os comprados na loja e tão simples !! :) Apenas note que eu nunca meço ingredientes como já fiz isso tantas vezes!

Adicione a farinha e o sal - misture! Em seguida, adicione óleo e esfregue com os dedos. Adicione alho e pimenta ou outros ingredientes com sabor, se desejar?

Se adicionar pimenta, certifique-se de que está bem picada!

Adicione pequenas quantidades de água e misture até obter uma massa macia! Ligeira aderência a ele.

Divida a massa em cinco ou seis bolas do tamanho de uma tangerina - a minha, onde o lado menor, idealmente, precisa ser maior!

Passe farinha no tabuleiro e desenrole uma bola com uma espessura de 2-3 mm, depois pegue o Ghee e espalhe-o no chapatti.

Dobre ao meio e espalhe mais Ghee!

Dobre novamente e espalhe mais Ghee!

Em seguida, uma última dobra para parecer um triângulo. Não espalhe mais Ghee desta vez !!

Adicione um pouco mais de farinha ao tabuleiro e estenda o triângulo com uma espessura de 2-3 mm

Em seguida, coloque sobre uma toalha de papel separando cada chapatti. Repita isso para cada bola de massa. Em seguida, coloque na geladeira até que esteja pronto para cozinhar!

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto! Coloque no chapatti e deixe cozinhar até que fique ligeiramente translúcido e comece a borbulhar - vire e repita! Assim que cada lado estiver levemente dourado, retire da frigideira!

Esta é a parte divertida !! Tire a panela do fogo e coloque o chapatti diretamente na chama de gás! Por literalmente segundos, ele começará a borbulhar.

Em seguida, vire usando sua pinça! Repita algumas vezes até ficar cozido. Deixe cantar nas bolhas um pouco para adicionar sabor! Mas não deixe queimar.

Está chegando lá !!

Feito!

Sirva imediatamente quente com o seu curry e arroz favoritos !!! Você também pode usá-los para embrulhar com um curry dryish ??!


Assista o vídeo: LAÇO FRANZIDO EM CAMADAS - PASSO A PASSO