Como fazer cheesecake à moda antiga

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Em um processador de alimentos, adicione uma manga de biscoitos
E 1/4 de açúcar. Pulsar para pulverizar e misturar completamente
Assim que ficar parecido com migalhas, adicione sua manteiga
5 TB de manteiga derretida, pulse para misturar
Em um 9x13, pressione as migalhas no fundo. Eu não gosto de empurrar para cima nas laterais, então só uso para a camada inferior. Deve ser um crumble úmido para que pressione bem
Asse a 325 por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar enquanto você faz o recheio
Em uma batedeira com batedor de arame, misture dois tijolos de cream cheese temp.
Adicione 1/2 xícara de açúcar e bata bem para se livrar de quaisquer pedaços de cream cheese
Adicione quatro ovos e misture bem
Em seguida, 1 TB de suco de limão fresco e uma colher de chá de baunilha
Misture isso até ficar claro e fofo. Cerca de cinco minutos em alta
Espalhe no prato e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos
Depois de definido (mas ainda um pouco agitado), ele está pronto. Deixe esfriar um pouco antes de adicionar a camada de creme de leite. Eu deixei o meu esfriar por cerca de 20 minutos
Cobertura de creme de leite: 1 xícara de creme de leite, 4 TB de açúcar e uma colher de chá de baunilha
Misture bem e coloque por cima a mistura de cream cheese
Espalhe por cima do cheesecake e asse por mais 10 minutos.
Depois de terminar de assar, deixei o meu esfriar sentado na bancada e cortei na temperatura ambiente. Então coloco na geladeira até esfriar e estar pronto para comer
Adicione alguns morangos e divirta-se