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Como fazer sorvete de maracujá

Como fazer sorvete de maracujá


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Ingredientes (o açúcar rapadura é um açúcar natural não processado, uma versão mais saudável do açúcar branco e também pode ser usado em seu lugar, o que deixará o prato com uma cor mais clara

Corte a fruta ao meio e tire a polpa com uma colher

Despeje a polpa em uma peneira ou peneira para separar as sementes do suco

Coloque água em uma caçarola em fogo médio e adicione açúcar para dissolver mexa por cerca de 3-5 minutos ou até que o açúcar se dissolva

Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos, removendo do fogo

Despeje em suco de maracujá

Deixe esfriar completamente

Coloque no freezer por 3 horas

Retire do freezer e coloque no processador de alimentos, adicione a clara de ovo e bata por cerca de 3-5 minutos

Adicione sementes de polpa de maracujá e misture por cerca de 1-2 minutos, continue misturando se necessário, certifique-se de que a mistura esteja homogênea

Despeje a mistura no recipiente e congele por 4-5 horas

Sirva com polpa de maracujá fresca


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