Como preparar uma deliciosa massa com limão e parmesão
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Olá a todos :) esta receita é muito fácil e deliciosa ... Coloque um pouco de macarrão na água fervente com sal e procure algo especial no próximo passo ...
Na água para o macarrão eu adiciono a ponta cerosa do parmesão apenas para dar o sabor do parmesão ao macarrão, ele não derrete então você vai precisar removê-lo antes de servir
Em uma outra panela rale 80g de Parmesão, adicione 2 gemas (adicionei 3 porque eram muito pequenas) e 8 colheres de sopa de azeite
Misture tudo junto (não está no fogão) apenas em um lado que vai cozinhar quando você adicionar massa quente a ele :)
Encha a mão cheia de manjericão fresco e adicione à panela
Misture tudo junto
Rale 1 raspa de limão e adicione à panela também
Esprema metade do suco de limão ... Experimente e veja se vc precisa de mais limão. Deve ser o sabor dominante, mas não excessivo
Adicione pimenta e sal a seu gosto
Quando a massa estiver cozida, adicione à mistura de ovo e parmesão (não escorra a massa, um pouco de água vai combinar a mistura)
Misture bem
Sirva com um pouco de manjericão fresco e garoa extra de parmesão com azeite e sirva com um copo de vinho branco :) tem um sabor incrível e refrescante :)))))