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Como cozinhar arroz fofo

Como cozinhar arroz fofo


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A proporção é de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Estimativa de cerca de 1/2 xícara de arroz cru por pessoa.

Coloque a quantidade adequada de água em sua panela.

Meça a quantidade apropriada de arroz. Estou usando arroz selvagem hoje.

Adicione arroz e sal

Adicione óleo ou manteiga (opcional)

Mexer

Tampe a panela e abaixe o fogo. NÃO retire a tampa enquanto o arroz estiver cozinhando - isso deixa o vapor sair e afeta o tempo de cozimento.

Tempos de cozimento aproximados: • Arroz Branco: 18 a 25 minutos • Arroz Integral: 30 a 40 minutos • Arroz Selvagem: 45 a 60 minutos.

Este é um ótimo momento para começar a preparar os acompanhamentos. Comece verificando o arroz por volta de 18 minutos para o arroz branco e 30 minutos para o arroz integral.

Quando estiver pronto, o arroz estará firme, mas macio, e não mais crocante. Está bem se estiver ligeiramente pegajoso, mas não deve ser pegajoso.

Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e retire a tampa. Espalhe o arroz com uma colher ou garfo e deixe descansar por alguns instantes para "secar" e perder aquela textura úmida recém-cozida. Aproveitar!


Assista o vídeo: Como fazer arroz soltinho