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Como fazer arroz de manga cru!

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Dal seco (lentilhas indianas), folhas de curry, coentro picado e pimenta verde

Amendoim, coco ralado (pronto), manga verde crua ralada

asafetida, sal, açafrão em pó

Ferva o arroz e deixe esfriar.

Aqueça azeite

Adicione sementes de mostarda, assa-fétida, folhas de curry, pimentão verde, Dal, cúrcuma em pó, noz moída. Mantenha em fogo baixo e frite por meio minuto, adicione manga ralada e coco moído e frite por 11/2 min até ficar macio

Agora retire a panela do fogo e acrescente o arroz e o sal. Misture bem e decore com coentro picado !! Aproveitar!


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