Como fazer bife e sopa vegetariana de cevada
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Encha a panela até a metade com água da torneira e mude para fogo médio alto
Lave os bifes e corte a gordura
Corte em pedaços de cerca de 3 x 3 polegadas e adicione ao pote
Retire a espuma de carne até que não seja produzida mais espuma (cerca de meia hora)
Retire a carne e deixe esfriar ao toque (cerca de 10 min), reduza a faixa para baixo
Corte em pedaços pequenos e volte ao pote
Peal e fatiar as cenouras, adicionar à panela
Adicione a cevada ao pote
Drene a água das latas e adicione à panela
Adicione o purê de tomate e metade do caldo de carne e mexa. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos antes do primeiro sabor. Adicione mais caldo e pasta de tomate a gosto e mexa. Sempre cozinhe 30 min entre os sabores!
Tempo total de preparação de cerca de 3 horas (depende do seu gosto) tempo de preparação de cerca de 1 hora. Esta receita grande faz de 20 a 30 porções. Aproveitar!