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Como fazer carnitas de porco com panela de barro

Como fazer carnitas de porco com panela de barro



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Reúna seus ingredientes! Pique a cebola em cubos, corte os Jalepenos em cubos, corte a laranja pela metade, corte o alho em cubos. Ah, e enxágue o lombo de porco. Sem perguntas, apenas faça!

Sal e pimenta generosamente o lombo de porco. Você pode acariciá-lo com as mãos ou apenas borrifar, virar, borrifar um pouco mais. Eu sempre opto pelo caminho preguiçoso. Olá, estou cozinhando com um CROCK POT.

Misture o orégano, o cominho e o azeite.

Esfregue a mistura no lombo, cobrindo todos os lados. Isso é uma bagunça. Definitivamente, você deve lavar as mãos antes de tirar fotos. Eu ouvi. Eu nunca pegaria meu iPhone com mãos oleosas, que absurdo.

Coloque o lombo em uma panela de barro, cubra com cebolas ásperas picadas e Jalepenos em cubos. Pense nisso como colocar sua carne de porco na cama com um cobertor picante. Adicione 2 xícaras de água à panela de barro.

Esprema o suco da laranja sobre o conteúdo da panela de barro e jogue as laranjas por cima. Acredite em mim, eles adoram. É como um dia de spa para eles. Cubra e cozinhe em fogo alto por cinco horas e meia.

Retire a carne e deixe descansar por dez minutos. Destrua usando dois garfos, seus dedos, chifres de unicórnio - o que for útil.

Coloque algumas colheres de sopa de gotas em uma panela e frite os pedaços em camadas finas em fogo médio. Pressione-os com uma espátula para garantir uma sensação crocante e dourada, que é a razão de eu viver.

Dependendo do tamanho do fundo da panela, levará algumas voltas para fritar toda a carne de porco. Eu quebrei este lombo de 3 lb em 4 lotes - fritando cada um por cerca de um minuto de cada lado. Pressione, vire, pressione, pronto!

Yum. Vê a celestialidade crocante? É isso que você quer! A carne como um todo não ficará crocante, apenas pedaços e pedaços.

O jeito de cada um é diferente - eu sirvo o meu com tortilhas de milho, Rotel (ou molho pesado), coentro fresco, queijo pepper jack, fatias de limão e molho de abacate habanero. Aproveitar!


Assista o vídeo: Authentic Mexican Carnitas