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Como cozinhar curry de kadala (grão de bico)

Como cozinhar curry de kadala (grão de bico)



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Mergulhe o grão de bico durante a noite. Cubra com água. Enxágue na manhã seguinte e ferva até ficar cozido. Siga o mesmo guia como faria com qualquer feijão. Pouco antes de remover o fogo, adicione sal.

Adicione o óleo, as sementes de mostarda e deixe cozinhar até que as cebolas fiquem translúcidas. É importante não queimar as sementes de mostarda, pois seu prato terá um sabor amargo.

Agora adicione folhas de curry e pimenta vermelha seca. Nesta receita, não adicionei muitas pimentas porque o calor é de sua preferência. Você quer um sabor robusto, mas não intenso no calor.

Por fim, adicione o grão-de-bico escorrido (escorra o líquido fervente), reduza o fogo e cozinhe suavemente nas especiarias. Este prato não leva tempo enquanto o grão de bico é cozido. Sirva sozinho ou com outros caril


Assista o vídeo: COMO FAZER CURRY VERDINHO. Fácil e Delicioso HONESTÃO