Como cozinhar o pargo en papillote (em papel)

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Refogue a cebola e o alho em uma panela pequena com azeite em fogo baixo por 5-6 minutos. Pré-aqueça o forno em assar a 400 graus F

Rasgue o papel manteiga com bastante tempo para cobrir os filetes. Passe manteiga no papel vegetal onde ficará o peixe e deixe grandes pedaços de manteiga.

Disponha as rodelas de limão, os raminhos, as cebolas e o bok choy. Cubra com cebolas salteadas e alho.

Coloque o filé por cima e polvilhe com a manteiga restante e algumas ervas. Tempere com sal e pimenta.

Dobre o papel no sentido do comprimento sobre o filete e, em seguida, dobre as pontas uma em torno da outra formando uma costura em todo o comprimento.