Como fazer sopa de erva-doce de couve-flor
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Hoje estou usando essa couve-flor colorida que encontrei no mercado. Além disso, estou usando duas cabeças de couve-flor e dobrando a receita.
Eu derramei azeite de oliva extra virgem sobre os pedaços de couve-flor e polvilhei com sal kosher. Quero-os ligeiramente revestidos com óleo para assar.
Em alguns supermercados, isso é chamado de erva-doce. Em outros, é chamado de anis. Eu coloco em água fria antes de retirar as camadas externas danificadas.
Corte a parte da raiz lenhosa na parte inferior e os caules verde-escuros.
Estou usando dois bulbos de erva-doce, porque estou dobrando o que costumo fazer.
Corte o bulbo de erva-doce em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho que os pedaços de couve-flor. Já que eles vão assar juntos na mesma assadeira, para cozer, eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho.
Cubra os pedaços de erva-doce com azeite de oliva extra virgem e polvilhe com sal kosher. Coloque-os em uma assadeira ou assadeira. Coloque-os em um forno pré-aquecido a 375F graus.
Após cerca de 30-45 min. os vegetais assados devem ser bem dourados e macios.
Refogue a cebola picada no azeite virgem extra.
Polvilhe com o tomilho seco, enquanto a cebola amolece.
Adicione o curry em pó (opcional).
É possível usar caldo de galinha, mas prefiro usar caldo de legumes. Gosto deste e preparo com água quente, de acordo com as instruções da embalagem.
Adicione o caldo e os vegetais assados às cebolas na panela. Cubra e cozinhe.
Antes de servir, teste os temperos, adicione o creme de leite e misture bem.
Bravo, essa frase muito boa deve ser com precisão de propósito
Sim, você é talentoso
Bravo, que excelente resposta.