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Como assar perna de cordeiro no forno alto-shaam

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Descasque os dentes de alho

Faça pequenos cortes na perna para inserir os cravos

Também insira alecrim

Tempere com sal e pimenta

Sear em uma panela quente

Assar no cozinheiro Alto-Shaam e segurar. Para temperatura de cozimento médio rara 250F (121C) Sonda corte 105F (40C) Mantenha temp135F (57C) Mantenha 1-8 horas. Maior tempo de espera = mais concurso

Pronto para fatiar e servir


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