Como cozinhar salada tailandesa de porco picante
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O Larb Moo é um prato originário da região Nordeste (Isan) da Tailândia. Tradicionalmente, é comido com arroz pegajoso e outros favoritos do Isan, como Som Tom (salada de papaia verde picante).
Para fazer o pó de arroz seco, pegue um pouco de arroz cru e asse em uma assadeira até dourar.
Asse em fogo baixo.
Até o arroz ficar dourado.
Moa o arroz.
Não moa o pó de arroz muito finamente, pois é mais delicioso, com alguma textura e fragrância única.
Todos os ingredientes prontos!
Adicione a carne de porco moída a uma frigideira quente.
Mexendo continuamente.
Adicione água ou sopa à carne de porco. Mexendo continuamente até ficar cozido, cerca de 1-2 minutos.
A maior parte, mas não toda a água / sucos da carne de porco deve ter evaporado. Retire do fogo.
Adicione o molho de soja.
Adicione o molho de peixe.
Adicione pimenta preta ou branca.
Adicione pimenta em pó seca.
Adicione o pó de arroz seco.
Adicione o suco de limão. Prove e adicione mais para o seu sabor favorito.
Adicione todos os vegetais.
Misture.
Sirva em um prato e decore com hortelã. Uau, parece gostoso. Certo!