Como cozinhar risoto de ervas
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Comece aquecendo o caldo de galinha.
Enquanto o caldo de galinha esquenta, misture as ervas e o espinafre com o azeite. Adicione um pouco de água, se necessário.
Deixe as chalotas cozinharem em um pouco de azeite.
Adicione o arroz, aumente o fogo e deixe ferver por mais um minuto ou mais até que o arroz esteja bem misturado com as chalotas e comece a ficar seco.
Adicione o vinho e mexa. Ferva até que esteja completamente dissolvido.
Continue mexendo.
Está ficando mais espesso ...
Agora comece a adicionar o caldo de galinha morno, aos poucos. Comece com 300-400 ml, adicione 100 ml e deixe de molho, depois outros 100 ml etc.
Mexa bastante e abaixe o fogo. Adicionar o caldo aos poucos e deixar o arroz cozinhar leva cerca de 20 minutos. O arroz está pronto quando estiver cozido "al dente".
Retire a panela do fogo e acrescente o parmesão ralado.
Em seguida, adicione a mistura de ervas que você fez anteriormente.
Mexa novamente. Está começando a cheirar bem agora!
Acabado! Este foi o meu jantar de aniversário e foi adorável!
Sirva com camarões (ou melhor ainda com vieiras, mas como comemos vieiras de entrada na virada escolhemos outro acompanhamento para o risoto desta vez).
Direita! Eu compartilho completamente seu ponto de vista.
É notável, é uma peça valiosa
Você não está certo. Entre, vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos conversar.
É a excelente variante
Eu confirmo. Eu participei de tudo acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.