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Como fazer macarrão fácil

Como fazer macarrão fácil


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Existem muitas variações de massas. Esta é uma maneira simples de lembrar e fazer isso. Geralmente 80 -100g de massa servem para uma pessoa. Este guia rende pouco mais de 100g.

Use 1 ovo para cada 100g de farinha. '00' ou farinha simples é usado com mais freqüência, mas experimente. Eu uso vários tipos. Depois, basta um pouco de azeite e uma pitada de sal.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture. Eu uso um batedor elétrico por cerca de 10-20 segundos e amasso com as mãos.

Isso também evita que suas mãos fiquem muito pegajosas com o ovo.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passe por uma máquina de macarrão na configuração mais ampla. Faça isso até que pare de desmoronar e comece a tomar forma. Se estiver muito úmido, polvilhe com um pouco de farinha e continue. Demais estraga o gosto.

Reduza a configuração na máquina de macarrão dois entalhes de cada vez para torná-la gradualmente mais fina. Ele se expande quando você cozinha, então torne-o fino. Eu uso a configuração menor, mas você pode preferir um pouco mais grosso.

É isso aí! Você corta e molda como quiser, usa um espaguete ou tagliatelle, ou até mesmo corta em fatias para as folhas de lasanha.

Se você quiser experimentar, adicione na tigela punhados de manjericão picado, ou um pouco de tinta de lula ou até mesmo cacau em pó. Experimente e descubra!

Chez Fred tem um ótimo guia (66 páginas) se você quiser algo mais completo. Agnes Sanchez faz uma boa receita de pesto que vale a pena conferir também. Descubra e divirta-se!


Assista o vídeo: MACARRÃO CREMOSO NA PANELA DE PRESSÃO!! . Ste Karoline


Comentários:

  1. Goltidal

    parece atraente

  2. Amnchadh

    eu considero, que você cometeu um erro. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Fenrilmaran

    Eu acho que cometo erros. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM.

  4. Roberto

    A mensagem é removida



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