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Como cozinhar pasticio grego para 12 pessoas

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Etapa um: criar mistura de carne

Corte sua cebola em cubinhos

Pique aproximadamente a sua salsa italiana

Doure a carne moída com a cebola até que a carne esteja cozida e a cebola fique translúcida

Adicione a salsa e cozinhe até murchar.

Drene a graxa.

Adicione a carne de volta à panela com o tomate enlatado e cozinhe por cerca de 10 minutos

Adicione duas colheres de sopa de canela - o ingrediente mágico!

Etapa dois: prepare seu macarrão

Prepare a água do macarrão com sal e óleo para evitar que grude.

Cozinhe o macarrão até a metade, apenas o suficiente para que sejam flexíveis e fáceis de manusear.

Etapa três: crie o molho bechamel

Desfiar o queijo

Faça seu roux branco com farinha e óleo mexendo até ficar homogêneo com uma colher de fundo chato.

Lentamente, incorpore meio galão de leite ao roux em fogo médio, batendo com um batedor de arame até ficar espesso e cremoso. Retire do fogo e adicione os ovos e o queijo e bata vigorosamente até incorporar completamente.

Etapa quatro: montar

Coloque a mistura de carne em cima de uma camada de pão ralado (para absorver o excesso de líquido)

Regue o molho bechamel na camada de carne.

Cubra com uma camada de macarrão. Forme outra camada de carne, creme e macarrão.

Espalhe o molho de creme até que uma camada espessa e agradável seja aplicada.

Adicione o creme restante. Asse em forno a 350 graus por cerca de 1 hora. Retire e deixe repousar cerca de 30 minutos. Corte em retângulos e sirva com uma boa salada grega saudável. .


Assista o vídeo: Vegetarian Pastitsio. Easy Greek Pastitsio Recipe. Παστίτσιο Χωρίς Κρέας


Comentários:

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