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Como cozinhar macarrão e queijo caseiro

Como cozinhar macarrão e queijo caseiro


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Defina o forno para 325 graus. Quando o forno atingir a temperatura, corte um cubo de 1 "de manteiga e coloque em uma assadeira de vidro 9x13. Derreta no forno.

Quando derretidos, nossos sobre você 15 biscoitos esmagados em papel de cera. Misture com 1 xícara de sua mistura de queijo.

Enquanto o forno esquenta, leve o macarrão de cotovelo para ferver em água com três colheres de sopa de flocos de cebola secos.

Quando o macarrão estiver pronto, coar, mas NÃO se livrar dos flocos de cebola que ficaram na peneira. Use uma espátula para mover todo o macarrão e cebolas restantes para a assadeira de vidro.

Pegue o restante da manteiga e derreta em uma panela grande. Adicione lentamente a farinha 1 TBLS de cada vez até formar uma pasta. Certifique-se de não queimar. Adicione lentamente o leite, mexendo sempre. Vai engrossar.

Neste ponto, adicione o queijo restante. Adicione lentamente o queijo, mexendo sempre.

Misturando o queijo lentamente, você fará gradualmente um molho de queijo grosso em vez de um molho de leite com queijo.

Lento. Lento. Lento.

Misturar constantemente.

Vê como o molho começa a engrossar?

Finalmente, um molho de queijo GROSSO.

Veja a cor dourada que começa a se desenvolver.

Molho de queijo espesso e pegajoso.

Quase lá....

E, temos molho.

Despeje o molho de queijo dourado sobre o macarrão de cotovelo.

Se o queijo ficar grosso o suficiente, escorre para a frigideira.

Cubra todas as áreas da panela com queijo.

Vê como o queijo preenche todos os cantos da frigideira?

E nós nem cozinhamos ainda!

Polvilhe as bolachas molhadas com manteiga com a mistura de queijo por cima do macarrão com queijo.

Cubra cada centímetro quadrado da panela.

A cobertura forma uma crosta por cima da panela.

Quando terminar, coloque por 35 minutos se pretende reaquecer a frigideira no dia seguinte. Cozinhe por 45 minutos se você pretende comer no mesmo dia. Quando pronto, o queijo fica com uma crosta marrom-dourada.

Em meus sogros, então tive que usar uma forma de metal para bolo. Observe a crosta dourada que se forma durante o cozimento.

No prato e pronto a comer. Gostoso.

Isso tem um gosto ainda melhor na segunda vez. Basta aquecer para o almoço do dia seguinte em uma panela, adicionando um pouco de leite.


Assista o vídeo: Como fazer queijo pré-cozido tipo mussarela caseiro